Cara Gampang Menyiapkan Mangut Lele Asap yang Bikin Ngiler!

Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut lele asap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan.

Kalian dapat menghidangkan mangut lele asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele asap yuk!

Untuk menyiapkan Mangut Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut :

• Ambil 10 ekor of Lele Asap (Lele Goreng kalo Lele Asap nya ga ada).
• Sediakan 15 buah of Cabai Merah Keriting.
• Dibutuhkan 7 buah of Cabai Rawit Setan.
• Diperlukan 15 butir of Bawang Merah.
• Diperlukan 7 siung of Bawang Putih.
• Dibutuhkan 3 cm of Kunyit.
• Siapkan 2 jempol of Lengkuas.
• Diperlukan 4 butir of Kemiri.
• Ambil 2 batang of Serai.
• Dibutuhkan 3 lembar of Daun Salam.
• Diperlukan 3 sdm of Udang Rebon.
• Siapkan 2 papan of Petai.
• Diperlukan 1 bks of Santan Kara Sachet Segitiga.
• Diperlukan 500 ml of Air.
• Sediakan Secukupnya of Garam.
• Siapkan Secukupnya of Gula.
• Gunakan Secukupnya of Penyedap.

Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Mangut lele asap khas Yogyakarta ini didominasi rasa gurih yang diselingi pedas-manis. Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Asap :

• Tumbuk kasar cabai, duo bawang, kunyit, kemiri, lengkuas, sereh dan udang rebon.
• Masukkan bumbu halus kedalam wajan. Tambahkan santan dan air. Nyalakan api. Tunggu hingga mendidih sebentar.
• Masukkan lele asap satu persatu kedalam kuah. Didihkan kurang lebih 10 menit agar kuah meresap kedalam daging ikannya. Aduk sesekali.
• Tambahkan garam, gula dan penyedap hingga rasanya sesuai. Masukkan potongan petai. Didihkan lagi hingga bumbu sudah terasa matang.
• Mangut lele siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini.

Selamat mencoba resep mangut lele asap! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.