Resep: Mangut Lele Bakar Anti Gagal!

Mangut Lele Bakar

Ingin tau rahasia masak mangut lele bakar yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele bakar terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut lele bakar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Banyak orang malas mulai memasak mangut lele bakar karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele bakar! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Sehingga akan menghasilkan aroma smoky saat disantap. Menu yang ditawarkan warung makan tersebut tidak hanya mangut lele saja, tetapi ada krecek, gudeg, opor ayam, telur, dan tahu tempe.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak mangut lele bakar hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele bakar!

Untuk menyiapkan Mangut Lele Bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut :

  • Ambil 5 ekor of Lele.
  • Ambil 1 Buah of jeruk nipis.
  • Ambil of bahan dihaluskan.
  • Siapkan 8 Buah of cabe merah.
  • Siapkan 10 Buah of cabe rawit.
  • Siapkan 8 siung of Bawang merah.
  • Ambil 4 siung of Bawang putih.
  • Sediakan 2 Ruas of Kencur.
  • Ambil of Jahe seujung kelingking.
  • Dibutuhkan 4 Butir of Kemiri.
  • Siapkan 1 sdt of Lada.
  • Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
  • Siapkan 2 cm of Kunyit.
  • Gunakan sebungkus of Royco.
  • Gunakan secukupnya of garam dan gula.
  • Sediakan 2 lembar of Daun Jeruk.
  • Ambil of Dan bawang iris serong.
  • Sediakan of santan kental dr 1/2 butir kelapa.
  • Sediakan 200 ml of air.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Bakar :

  • Bersihkan Lele, lumuri air jeruk. tusuk dengan lidi atau bambu. oven api sedang atas bawah selama dua jam.
  • Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk.
  • Masukan santan. Air dan Lele bakar. biarkan bumbu meresap pada ikan, masukan daun bawang, siap disajikan.
Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Kalau anda bosan dengan lele goreng, cobalah lele bakar.

Mudah bukan membuat mangut lele bakar? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.