Resep: Mangut Ikan Pe (pari asap) Pedas yang Enak Banget!

Mangut Ikan Pe (pari asap) Pedas

Ingin memasak mangut ikan pe (pari asap) pedas yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pe (pari asap) pedas terbaik! Hadirkan mangut ikan pe (pari asap) pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan pe (pari asap) pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pe (pari asap) pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut ikan pe (pari asap) pedas hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pe (pari asap) pedas yuk!

Untuk membuat Mangut Ikan Pe (pari asap) Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut :

  • Ambil 3 potong of ikan pe (pari) asap.
  • Sediakan 1 buah of terong ungu, potong2 sesuai selera.
  • Sediakan 1/2 potong of tahu putih kotak, potong2 goreng setengah matang,sisihkan.
  • Siapkan 1 ikat of daun kemangi.
  • Diperlukan 1 papan of pete.
  • Diperlukan 2 lembar of daun salam.
  • Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, peprek.
  • Sediakan 300 ml of air matang.
  • Gunakan 65 ml of santan kental (kara).
  • Siapkan of Gula merah iris secukupnya.
  • Sediakan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
  • Dibutuhkan secukupnya of Minyak untuk menumis.
  • Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
  • Sediakan 1 siung of bawang merah.
  • Gunakan 1 siung of bawang putih.
  • Ambil 3 butir of kemiri.
  • Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  • Dibutuhkan 1/2 sdt of terasi.
  • Gunakan 1 ruas of kencur.
  • Diperlukan 1 ruas of jahe.
  • Siapkan of Bumbu diiris :.
  • Gunakan 3 siung of bawang merah.
  • Sediakan 2 siung of bawang putih.
  • Siapkan 10 buah of cabe rawit merah.
  • Sediakan 3 buah of cabe merah keriting.
  • Sediakan 8 buah of cabe hijau besar.

Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. <p>Ikan pari biasanya banyak dijual dalam bentuk asapan, dan memiliki bau sangat khas yang juga disebut ikan pe. Bau ini bisa jadi yang membuat beberapa orang menggemari seafood ini, namun beberapa orang justru tidak menyukainya. Namun dibalik baunya yang sangat kuat, ikan pari bisa dikatakan memiliki citarasa khas yang cukup lezat. Jika Anda menginginkan ikan pari asap atau ikan Pe, Anda bisa.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Pe (pari asap) Pedas :

  • Siapkan bahan2
  • Tumis bumbu halus, bawang merah dan bawang putih iris lalu beri lengkuas dan daun salam. Masak hingga harum lalu masukkan ikan pe. Aduk2 hingga rata.
  • Beri air matang, lalu masukkan tahu dan terong. Masak hingga kuah mendidih. (aku tahunya ngga digoreng dulu td, karna anakku rewel jd buru2 deh 😁)
  • Masukkan cabe iris
  • Beri santan dan masukkan pete. Masak hingga mendidih lalu beri gula merah,garam dan kaldu bubuk. Aduk2 hingga rata. Tes rasa. Masukkan daun kemangi. Aduk2, masak hingga kuah sedikit menyusut.
  • Yuummmmyyy 😋😋
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini.

Selamat mencoba resep mangut ikan pe (pari asap) pedas! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.